Cocina de autor en Cocentaina

• lunes:  Cerrado
• martes:  Cerrado
• miércoles:  De 13:00 a 15:00
• jueves:  De 13:00 a 15:00
• viernes:  De 13:00 a 15:00, De 20:30 a 22:00
• sábado:  De 13:00 a 15:00, De 20:30 a 22:00
• domingo:  De 13:00 a 15:00

Muy buena experiencia gastronómica. Si nunca estuviste tienes que venir a probar la cocina de Kike Moya y la bodega de Alberto Redrado.

Un placer para los sentidos de principio a fin. Fuimos en pareja y pedimos uno de los menús degustación que ofrecen con su maridaje recomendado. Sorpresa para el paladar en cada plato y buena explicación de cada vino que acompañaba. Puedo destacar el brioche de pichón, el bao de anguila, la ostra, el rodaballo con su mantequilla de avellanas,... No podría decidirme por uno! Sin duda se merecen las estrellas que tienen y más. Totalmente recomendable, volveremos sin duda.

Este restaurante ha sido una sorpresa a todos los niveles. El menú degustación ha sido una maravilla de sabores, la atención excelente, muy atentos en todo momento y además, han tenido el detalle de enseñarnos la cocina. Destacaría la fideuá y el solomillo de jabalí aunque estaba todo espectacular. Repetiremos!!!

Restaurante 2 estrellas michelín, todo cuidadosamente preparado y elaborado. Local y exteriores muy acogedor. Comida que se puede decir , todo muy rico . Por poner una pega , con plato de kokotxas queríamos una recomendación de vino blanco y nos dijeron que mirasemos carta( en carta con este plato no se recomendaba vino). En definitiva , me gustaría volver .

A la altura de las estrellas Cena al aire libre, servicio excelente Tomamos el menú de degustación más completo con maridaje. La cena duró aproximadamente 4 horas. La pasamos genial!!! Totalmente recomendado Una hermosa experiencia

En primer lugar decir que el sitio es muy bonito, un lugar agradable, con aparcamiento y discreto. Un sitio donde cenar relajadamente. El servicio muy bueno, nos atendió un chico joven muy correctamente.…

Comida a la altura de las expectativas. Me gustó q el menú estaba muy equilibrado, con menos platos q en otros restaurantes con estrellas pero un poco más abundantes y tb hay opción de carta. El arroz de otro planeta

Menú degustación muy top (Saboer) con 6 snacks/aperitivos, 8 platos y 3 postres (más el detalle final una vez terminamos el menú). Y vaya postres, creo que es el primer menú degustación con estrellas michelin donde todos los postres han sido increíbles y diferentes entre sí. Eso si, sin desmerecer a ninguno de los anteriores platos, donde destacaría la fideuá de fideos traslúcidos, la ostra con yema curada y el Le Briochon de sangre con su paté. Pero los postres… vaya postres! En serio, nos quedó por probar solo uno más de la carta y ganas me dieron de pedírmelo aparte del menú degustación. No solo la comida, el enclave es de 10 al igual que la atención y el servicio: la presentación de la cocina y explicación de la mesa 0 y como hacen algunos de sus platos, el detalle del mini postre fuera de carta al final con el hidromiel, otro detalle de tarta falsa con velita para soplar por ser el cumpleaños de uno de los comensales, la cercanía de poder hablar con Kiko de cualquier cosa mientras nos hace el mini tour que he mencionado, la terraza exterior donde poder hacerse el digestivo después del homenaje culinario… si tuviera que poner una pega diría que es la de que cierren a las 18:00, porque sino aún estoy haciéndome gintonics allí a día de hoy (aún así estuvimos 5 horas en el restaurante). En definitiva, sitio ideal para darte un homenaje. No te defraudará.

L'escaleta es un restaurante diferente. La comida fabulosa y te explican cada plató que ingredientes lleva y como esta cocinado, el servició excepcional, muy amable, atento y simpático. Un lugar único.

Tenía que decir algo de este lugar. He estado en un boda y nunca pensé que me sorprendería tanto un evento así. El lugar ideal, los detalles, el personal, la limpieza, la comida. . Todo de 10. Al llegar estaba todo preparado, durante la celebración los tiempos fueron medidos y después dispusieron todo con tanta rapidez que hicieron fácil lo complicado.Todo fluyó perfectamente gracias a la coordinación que tenía el personal. Evidentemente la comida estaba espectacular pero sin duda fue el conjunto lo que hizo que me trajera este grato recuerdo. Especial mención a la metre que no paró ni un segundo controlando y dando indicaciones precisas. Estaba a lo suyo y al detalle de los comensales y no sólo en el comedor . Gracias por habernos atendido tan bien

Comida muy buena un toque de sabores fabuloso . Bueno y q decir del pan con manteca sabor a romero increíble como está Trato espectacular . Muy profesionales y detallistas . Nos a gustado mucho

Combinación perfecta. Trato exquisito por parte del jefe de sala y detallazo del chef Kiko Moya al salir a hablar con nosotros y enseñarnos la cocina. Por no hablar de la calidad de los platos, extraordinarios

Es un restaurante que cuida cada detalle. Hemos tomado un menú que era la experiencia Saboer. Una gran cantidad de platos, al principio nos han sacado unos entrantes que no forman parte del menú pero ya llenan tu estómago. Cada plato tiene una textura, un sabor, ...todos los sentidos están cuidados en cada plato.El personal es excepcional, explican con detalle todo son amables y serviciales. Me ha gustado mucho la gama que no está cocinada pero está macerada en sal, un sabor intenso increíble. Lugar tranquilo, no hay muchas mesas, es una experiencia única recomendable al 100 100 volveremos a repetir

Desde los aperitivos hasta los postres ofrecen una experiencia gastronomica muy interesante. Usan productos de temporada, de alta calidad, elaborados y presentados de forma extraordinaria. Agradecemos mucho el detalle de hacernos conocer la cocina desde dentro. Ha sido impresionante ver cuanto trabajo hay detrás de cada plato y el orden que consiguen mantener. La calma y la armonia que se respira en la cocina es la misma que trasmiten en sus platos. Merece los galardones que tiene. Nota de mérito también para el servicio, impecable.

Excelente en todos los sentidos. Me ha encantado la cocina, el servicio, las elaboraciones y el trato del personal. La carta de vinos amplia y ajustada mucho mejor que en muchos restaurantes de similar categoría

Especial y deliciosa. Un verdadero placer para el paladar. Agradecidos de poder disfrutar de un menú ( elegimos el menú Sabor) tan espectacular, tanto de sabor ,como de estética. Dos estrellas Michelin más que merecidas. El servicio de mesa impecable. El comedor muy acogedor y con una excelente iluminación y temperatura. No podíamos estar más agusto. Felicidades Kiko y Alberto Os dejo las fotos de los platos que nos sirvieron.

Una experiencia gastronómica que repetimos varias veces al año. Nos encanta...el sitio, la decoración, el servicio de mesa, la bodega, la atención de Andrés y de l@s camarer@s, y por supuesto la comida. Es otro nivel. Y además la adaptan perfectamente si eres vegetariano (si avisas mejor, pero si no avisas también). También valoramos mucho el que haya carta y no te obliguen al menú si o si. Aunque es muy recomendable, por otra parte. Sin duda, L' Escaleta es nuestro referente Michelín de la Comunitat.

Invitado en una boda una verdadera pasada no se puede pedir más en un banquete de boda El lugar de fantasía idílico lo reúne todo Por algo es reconocido como unos de los mejores restaurante de España con dos estrella Michelin Enhorabuena

Sin duda,una experiencia magnifica e inolvidable pero sobretodo quiero destacar la amabilidad y la profesionalidad de todo su equipo.

Merece la pena disfrutar de la experiencia gastronómica que ofrece este restaurante. Menú degustación fabuloso, fino y original. Un viaje a los bocados más tradicionales y característicos de nuestra tierra convertidos en verdadero arte culinario.

Fue una experiencia estupenda. Lo mejor fue el servicio en sala, impecable. La responsable de nuestra mesa fue educada, discreta pero con un toque de cercanía que nos permitió sentirnos como en casa incluyendo alguna broma. El menú fue muy acertado. Unos platos nos gustaron más que otros pero siempre la calidad, la originalidad y el sabor fueron destacables. Perfecto el consejo de Alberto sobre el vino adecuado para acompañar el menú. Lo más grato fue la gran sorpresa de ser invitados a visitar la cocina de la mano de Kiko que nos hizo poder disfrutar de unas instalaciones amplias, luminosas y extremadamente impecables. Gracias por la experiencia, volveremos y acompañados de la familia para disfrutar, esta vez, de la mesa del chef. Un abrazo

Un restaurante en plena montañas del interior de Alicante con mucho encanto y un servicio buenísimo. La Escaleta se encuentra en una finca preciosa a la que se debe llegar con la ayuda de un GPS. Tiene aparcamiento para los clientes. Cada rincón del jardín o del interior de la casa es precioso y está cuidado al detalle, desde rincones preciosos donde tomarse un vermouth hasta flores frescas en el baño. El servicio muy amable y cercano lo facilita todo. Comimos el menú degustación largo, está bien para una persona comiente, todos los platos correctos, mucho producto de la zona y algunos platos memorables como el arroz o el blanquet. Los postres nos gustaron también aunque hubiéramos preferido otro orden (de menos a más dulce), sin duda la mejor apuesta es el brioche. No queríamos la opción de maridaje y nos aconsejaron un vino blanco de la zona que nos gustó mucho y nos acompañó para todos los platos. Nos permitieron tomar un vermouth en la terraza antes del menú y después del postre tomamos una copa en una terraza cubierta mientras caía una lluvia de verano muy agradable, con la compañía de los gatos, inolvidable este detalle. Se enteraron que era nuestro aniversario y nos hicieron una pequeña celebración! Finalmente se puede pasar a visitar la cocina. Desde luego las dos estrellas las tiene bien merecidas. Un secreto que recomiendo: tienen mesa 0. no me parece apropiado para niños aunque si se va a un evento tiene buen jardín para caminar con el carro o que los niños puedan entretenerse un poco. No vi cambiador en los baños del salón principal. apto para minusválidos, hay rampas de acceso y baño adecuado. el menú largo está en 135 y el más corto por 98. Además se debe añadir el servicio de bebidas: agua y vino (unos 250 o 300 la pareja) no me parece caro para el restaurante que es.

Segunda boda en apenas un par de meses y se me confirma que el nivel de la calidad de la comida se mantiene con los años pero el servicio ya no es lo que era.

Estuvimos de boda y la verdad que todo estupendo, hubo cosas que me gustaron más y otras no tanto, pero en general, muy bien. El sitio es precioso y el personal estupendo, muchas gracias por aguantar a los jerezanos

Lo hemos elegido para celebrar nuestro aniversario y ha sido total acierto. Una experiencia maravillosa desde la recepción hasta la sorpresa final. La comida excelente en todos los sentidos. El chef cercano y muy profesional. Un lujo que al final de la comida que ya pensamos que todo había finalizado nos sorprendieran con la visita a la mesa cero y a la cocina con una degustación final. Experiencia para no dudar en vivirla

Visita: 07/12/2017. Exquisita calidad y variedad de sabores. Menú desgustacion "sabores" contundente, equilibrado y con muy buen gusto. Mezcla la cocina de vanguardia con guiños tradicionales de la zona y los productos de temporada. Gran carta de vinos. Excelente servicio, cercano y muy amable. Local acogedor y entorno tranquilo. Bien comunicado y aparcamiento propio. Vale mucho la pena el desplazamiento. Visita 06/12/2018. Repetimos visita después de 1 año a este extraordinario lugar. Tanto el entorno como el trato del personal hacen que la estancia sea una experiencia gastronómica de primerísimo nivel. El ambiente es elegante y distinguido, tratándose de una agradable casa de campo de estilo rústico, donde también se pueden hacer celebraciones. La carta es amplia y original, con una mezcla de innovación y tradición que en pocos lugares de la zona puedes encontrar. Se cuida muchísimo el producto, de primerísima calidad y priorizando los productos autoctonos de la zona. Se recomienda pedir uno de los dos menús degustación, por ejemplo el Sabores, que consta de 2 snack 2 aperitivos, 7 platos 2 postres. Hay otro con 2 platos mas y ademas se puede acompañar de un maridaje de vinos especial. La carta de vinos es muy extensa y variada, y el sumiller te puede aconsejar con autentica maestría. Un punto muy a favor es que te permiten hacer cambios en el menú, por si ya has probado algunos platos y no quieres repetir. Los tiempos entre platos son perfectos, y la presentación delicada y vistosa. Además te explican muy bien la concepción de cada plato, incluso el propio chef sale a sala para explicar alguna de sus elaboraciones. El precio está por encima de 100 por persona, pero estamos hablando de un sitio especial, con 2 Michelín, que podría tener las 3 perfectamente

¡Grande! Algunos platos espectaculares que van directos al paladar integrando los sabores que propone su chef. Arte culinario sin lugar a dudas. Servicio perfecto, incluido el del fantástico sumiller y su elección. Elegancia sin pretensión. Gran proyecto. Ahora, a por la tercera estrella.